LEMBAR KEGIATAN SISWA

Oktober 1,2017

Nama:  1.

             2.
             3.
             4.
             5.
             6.
Kelas:
Kelompok:

1.Judul percobaan : enzim katalase

2.Tujuan percobaan : mengetahui faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase

3.Alat dan Bahan :

a. alat :

  1. rak tabung reaksi

  2. tabung reaksi

  3. lampu spirtus

  4. pipet

b. bahan :

   1. H2O2

   2. Hati ayam

   3. Lidi

4. cara kerja :

  1. masukan potongan hati ayam yang telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama.

  2. siapkan pada tabung reaksi ke 2 lain H2O2 sebanyak 2 ml,lalu masukan kedalam tabung reaksi   pertama.

  3. amati perubahan reaksi dengan melihat kecepatan reaksi (jumlah gelembung) dan perubahan nyala api (dengan memasukan bara api kedalam tabung reaksi pertama.

  4. catat data hasil pengamatan kedalam table pengamatan.

  5. lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah.

  6. lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi.

  7. lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk 2 buah hati ayam

  8. lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah (H Cl)

  9. lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH tinggi (NaOH)

  10.lakukan langkah 2,3,dan 4 dengan cara yang sama untuk langkah 5,6,7,8,9

5. Tabel Pengamatan :

NO.	PEMBEDA	PERUBAHAN GELEMBUNG GAS	PERUBAHAN NYALA API
1.	Hati + H2O2
2.	Hati + H2O2 + suhu rendah
3.	Hati + H2O2 + suhu tinggi
4.	2 Hati + H2O2
5.	Hati + 2 H2O2
6.	Hati + H2O2 + pH rendah
7.	Hati + H2O2 + pH tinggi

6. Pertanyaan :

  1. pada tabung mana terbentuk gelembung gas yang paling banyak ? mengapa demikian

  2. apakah yang berperan sebagai enzim pada percobaan ini ?

  3. tuliskan kerja enzim katalase pada percobaan ini ?

  4. tuliskan faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim ?

  5. apa yang dapat kamu jelaskan tentang kandungan enzim katalase pada daun singkong ?

7. jawaban pertanyaan :

8. kesimpulan :

LAPORAN KEGIATAN ENZIM KATALASE

Nama : 1. Adzkia Chairunisa Cn 

              2. Ahmad Qodri

              3. Annisa Nurul Zahra

              4. Ataya Vini Argenta

              5. M. Wahyu Elangga

              6. Mutiara Rizky Ananda

Kelas : XII MIPA 2

kelompok : 7

1.Judul percobaan : enzim katalase

2.Tujuan percobaan : mengetahui faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase

3.Alat dan Bahan :

a. alat :

  1. rak tabung reaksi

  2. tabung reaksi

  3. lampu spirtus

  4. pipet

b. bahan :

   1. H2O2

   2. Hati ayam

   3. Lidi

4. cara kerja :

  1. masukan potongan hati ayam yang telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama.

  2. siapkan pada tabung reaksi ke 2 lain H2O2 sebanyak 2 ml,lalu masukan kedalam tabung reaksi   pertama.

  3. amati perubahan reaksi dengan melihat kecepatan reaksi (jumlah gelembung) dan perubahan nyala api (dengan memasukan bara api kedalam tabung reaksi pertama.

  4. catat data hasil pengamatan kedalam table pengamatan.

  5. lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah.

  6. lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi.

  7. lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk 2 buah hati ayam

  8. lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah (H Cl)

  9. lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH tinggi (NaOH)

  10.lakukan langkah 2,3,dan 4 dengan cara yang sama untuk langkah 5,6,7,8,9

5. Tabel Pengamatan

NO.	PEMBEDA	PERUBAHAN GELEMBUNG GAS	PERUBAHAN NYALA API
1.	Hati + H2O2	++++	++++
2.	Hati + H2O2 + suhu rendah	++++	+
3.	Hati + H2O2 + suhu tinggi	++	++++
4.	2 Hati + H2O2	++++	++++
5.	Hati + 2 H2O2	+++	++++
6.	Hati + H2O2 + pH rendah	+++	+++
7.	Hati + H2O2 + pH tinggi	++++	+

6. Pertanyaan :

  1. pada tabung mana terbentuk gelembung gas yang paling banyak ? mengapa demikian

  2. apakah yang berperan sebagai enzim pada percobaan ini ?

  3. tuliskan kerja enzim katalase pada percobaan ini ?

  4. tuliskan faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim ?

  5. apa yang dapat kamu jelaskan tentang kandungan enzim katalase pada daun singkong ?

7. jawaban pertanyaan :

1. karena hati + H2O2 enzim katalase masih bekerja optimal menguraikan H2O2 serta enzim belum rusak oleh kondisi asam,basa,serta pemanasan, dan juga Hal ini membuktikan bahwa enzim katalase yang terdapat di dalam hati ayam mengubah H₂O₂ menjadi H₂O (air), sedangkan pada waktu dimasukkan lidi membara ke dalamnya, timbul nyala api.  Hal ini membuktikan bahwa H₂O₂ juga diuraikan menjadi oksigen (O­₂).

2. hati ayam karena banyak mengandung enzim katalase

3. enzim katalase mempercepat reaksi penguraian peroksida (H2O2) menjadi air (H2O) dan oksigen (O2)

4. -Suhu : enzim menjadi rusak bila suhu terlalu tinggi atau rendah

   -Derajat keasaman (pH) : enzim bekerja paling efektif  pada pH lingkungan yang sedikit sempit

- Konsentrasi Substrat : konsentrasi substrat yang lebih tinggi berarti lebih banyak jumlah molekul substrat       yang terlibat dengan aktivitas enzim.Sedangkan konsentrasi substrat yang rendah berarti lebih sedikit             jumlah molekul substrat yang dapat melekat pada enzim, menyebabkan berkurangnya aktivitas enzim. 

   -Konsentrasi Enzim :Semakin besar konsentrasi enzim maka kecepatan reaksi akan semakin cepat pula.            Konsentrasi enzim berbanding lurus dengan kecepatan reaksi, tentunya selama masih ada substrat yang          perlu diubah menjadi produk.

   -Aktivator dan inhibitor 

5. pada daun singkong,kandungan enzim katalase lebih sedikit dari hati ayam karena kandungan enzim katalasenya sedikit,sehingga menyebabkan enzim katalase bekerja kurang optimal

8. kesimpulan : Dari percobaan enzim katalase pada hati ayam dapat disimpulkan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim yaitu suhu (pada percobaan suhu tinggi dan suhu rendah),ph (pada percobaan ph tinggi(NAOH) dan ph rendah (HCL)).Selain itu, konsentrasi enzim,konsentrasi substrat dan aktivator dan inhibitor pun termasuk dalam faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim.